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冷凍干燥機(jī)能保證食品的原有風(fēng)味

發(fā)表時(shí)間: 2019-9- 20      點(diǎn)擊次數(shù):3583

       現(xiàn)今,食品行業(yè)的發(fā)展越來(lái)越迅速,想要自家的產(chǎn)品受到廣泛地關(guān)注都需要不斷創(chuàng)新。而傳統(tǒng)的食品加工工藝會(huì)使食品失去原有新鮮風(fēng)味,很多食品廠家都在為此苦惱,怎樣才能在保證食品原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行食品創(chuàng)新呢,冷凍干燥機(jī)的出現(xiàn)則解決了這一難題。用戶使用冷凍干燥機(jī)對(duì)食品進(jìn)行處理,由于是在低溫、低壓下將水分升華,充分留住色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。

  冷凍干燥機(jī)是基于傳統(tǒng)食品凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)工序復(fù)雜、生產(chǎn)周期較長(zhǎng)、效率低下且產(chǎn)品質(zhì)量干燥效果差等問(wèn)題而研發(fā)的。傳統(tǒng)大型食品凍干機(jī)裝置體積龐大,且由于裝料、卸料、起動(dòng)等操作占用時(shí)間較多,因此設(shè)備利用率低,生產(chǎn)效率也不高。

  冷凍干燥機(jī)在食品行業(yè)的使用特點(diǎn):

  1、制冷系統(tǒng)采用進(jìn)口壓縮機(jī)組,制冷效率高,性能穩(wěn)定,維護(hù)方便。

  2、真空系統(tǒng)采用預(yù)抽機(jī)組與維持機(jī)組雙系統(tǒng)設(shè)計(jì),提高系統(tǒng)運(yùn)行的穩(wěn)定性及耐用性。

  3、配備獨(dú)立速凍庫(kù),預(yù)冷與干燥分開(kāi)完成,利于縮短生產(chǎn)周期,可連續(xù)生產(chǎn)。

  4、觸摸屏操作,PLC控制系統(tǒng),實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行情況,具備故障報(bào)警功能。

  5、可與電腦連接,遠(yuǎn)程操控,輕松記錄與存儲(chǔ)凍干數(shù)據(jù)及凍干曲線。

  6、采用符合國(guó)際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的制冷劑,制冷效果好,綠色環(huán)保。

  冷凍干燥機(jī)不僅性能穩(wěn)定、綠色環(huán)保,對(duì)食品的干燥速率也十分快,尤其能解決食品原有風(fēng)味保存的問(wèn)題,現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各大食品行業(yè)。


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